Après la délicieuse cuisine mexicaine, la 2ème place est attribuée à la cuisine brésilienne ! On parle souvent des viandes Argentines mais celles du Brésil sont aussi succulentes !
Barreado
A tester absolument ! Une viande mijotée plusieurs heures dans un pot en terre. Servie avec du riz, des bananes fruit en rondelles et de la poudre de manioc. Un délice ! Le mélange sucré-salé et chaud-froid des bananes avec la viande peut surprendre au début mais ça se marie vraiment très bien !
Si la “feijoada” est un incontournable bien connu (que nous avons la chance de déguster chez la famille où nous logeons), ne goûtez pas seulement cela lors de votre visite au Brésil, chaque région a sa spécialité et il y a vraiment de quoi se régaler : barreado (voir ci-dessus), acarajés (sortes de beignets frits salés), quentao (un genre de vin chaud) et bien d’autres.
Entre les fruits de mer sur la côte et les influences allemandes ou suisses dans les terres, les plats sont nombreux et variés !
Sur la côte on s’est régalé de fruits de mer, crevettes aux épices, beignets de poissons et salades style coleslaw…
