pinhao

Fruit de l’Araucaria, le pinhao se mange bouilli ou cuit au feu de bois. Il a une texture ressemblant à la châtaigne mais avec un goût beaucoup moins fort. C’est une gourmandise appréciée des brésiliens et la famille chez qui nous logeons nous le fait découvrir.

graines de pinhao
Sur le bord des routes on voit souvent des vendeurs de "pinhao"

L’Araucaria a été tellement coupé par le passé qu’il a faillit disparaître, il est aujourd’hui protégé et il est donc interdit d’en couper la moindre branche.

Pour la petite info “Curitiba” signifie “là où il y a beaucoup d’Araucarias” en langue Tupi-Guaranis car ces arbres sont très fréquents dans la région.